Quesadilla de pollo con pimiento y maíz

Ingredientes para la quesadilla 10 tortillas de trigo 200 g de pechuga de pollo partida en trozos 2 cdas de aceite de oliva 1/4 cdta de comino en polvo 1/2 cdta de pimentón dulce 1/8 cdta de pimentón picante o chile en polvo 1/4 cdta de sal 1/4 cdta de ajo en polvo 1 pimiento rojo partido en trozos 1 pimiento verde partido en trozos 1 pepino en daditos 50 gr maíz […]

Fideuá pollo y conejo

Ingredientes para la fideuá 300 g. de fideos gruesos nº 4, o pasta fideuá 500 ml. de caldo de pollo 400 g. de carne de pollo (pechuga) 400 g. de carne de conejo (troceada) 1 pimiento verde italiano 1 cebolla 1 diente de ajo 40 ml. de salsa de tomate 1 o 2 hebras de […]

Pollo loco

Ingredientes para el pollo loco 1/2 pollo troceado 200 gr de bacon 1 pimiento verde 2 cebolletas 8 champiñones 2 tomates 2 dientes de ajo 2 guindillas secas 1 limón 8 tortillas de maíz 250 ml de nata 1 vaso de vino blanco agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta tomillo comino pimentón (4 […]

Codornices con champiñones/setas

Ingredientes 2 codornices 2 cebollas medianas 1 diente de ajo 3 tomates maduros 250 g. de champiñones o setas 15 g. de mantequilla 125 ml. de vino tinto 150 ml. de caldo de verduras 1 cuchara de harina de trigo (o maíz si eres celiaco) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién […]