Buñuelos de pollo

Ingredientes 30 g de mantequilla 150 ml de caldo de pollo 150 ml de leche entera Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra molida 1 cucharadita de ajo granulado 1 cucharadita de perejil seco picado 150 g de harina de trigo 1 cucharadita de levadura química 2 huevos Media pechuga de pollo cocida […]

Pollo agridulce chino

Ingresientes 1 pechuga de pollo entera (600 g aproximadamente) 1 huevo 2 cucharadas de salsa de soja 10 ml de vino de arroz 100 g de maicena (para rebozar) 100 ml de aceite de girasol ½ cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 zanahoria 2 dientes de ajo 2 rodajas de jengibre fresco 1 […]

Pollo frito crujiente

Ingredientes Marinado 1 pechuga de pollo 200 gramos de harina 100 gramos de maicena (harina de maíz refinada) 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cayena 2 pizca de tomillo 2 pizca de eneldo 1 pizca de estragón Agua Rebozado crujiente 200 gramos de […]

Pastel de pollo

Ingredientes 500 gr. de carne picada de pollo 60 gr. de pimiento verde 60 gr de cebollino 2 Huevo Pimienta negra o de colores Sal Verduras al gusto 6 Raciones aproximadamente Preparación del pastel de pollo al horno Vamos a poner a precalentar el horno a unos 200ºC, con calor por arriba y por abajo. […]

Pollo asado al horno

Ingredientes Para el adobo 75 ml de aceite de oliva virgen extra 75 ml de vino blanco 1 cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de salsa perrins 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de perejil 1 cucharadita de romero 2 dientes de ajo 4 ajos picados muy finos 1 pastilla de caldo concentrado o […]

Samosas con carne

Ingredientes 8-10 hojas de masa filo 250-300 gr de pechuga de pollo limpia 80-100 gr de mantequilla 1 diente de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde mediano 1/2 pimiento rojo mediano Aceite de oliva, sal y pimienta Comino y curry al gusto Semillas de sésamo 6 Raciones Preparación de las samosas Empezamos con el […]

Quesadilla de pollo con pimiento y maíz

Ingredientes para la quesadilla 10 tortillas de trigo 200 g de pechuga de pollo partida en trozos 2 cdas de aceite de oliva 1/4 cdta de comino en polvo 1/2 cdta de pimentón dulce 1/8 cdta de pimentón picante o chile en polvo 1/4 cdta de sal 1/4 cdta de ajo en polvo 1 pimiento rojo partido en trozos 1 pimiento verde partido en trozos 1 pepino en daditos 50 gr maíz […]

Bombas de patata y carne

Ingredientes 400 gramos de carne picada de cerdo, pollo, cordero o ternera 1 cebolla 2 zanahorias 4 dientes de ajo 250 mililitros de salsa de tomate 4 patatas grandes 1 huevo 100 gramos de pan rallado 100 gramos de harina 100 ml de salsa mayonesa/alioli 100 ml de salsa brava Sal Pimienta Aceite de oliva […]

Cordon bleu de pollo

Ingredientes 700 g de pechuga de pollo 100 g de queso emmental o gruyere 100 g de jamón de york en lonchas Harina Huevo Pan rallado Aceite de oliva suave (freír) Sal Pimienta 4 Raciones Preparación del Cordon bleu de pollo Para hacer el cordón bleu lo primero que hay que hacer es filetear las […]

Hamburguesa de pollo rellena de queso

Ingredientes 400 g de carne de pollo picada Una pizca de pimentón dulce Una pizca de cebolla deshidratada Una pizca de ajo granulado Una pizca de tomillo seco Unas hojas de perejil fresco 3 lonchas de queso gouda 10 ml de aceite de oliva virgen extra Una pizca de pimienta negra molida Una pizca de […]